Архив автора
Грибы по-господски
200-300 гр. мвежих белых грибов
1 головка репчатого лука
Студень рыбный
400 гр. голов осетровых рыб или рыбы(судак, налим, щука, стерлядь и т.д.)
400 гр. мелкой рыбы
Шампиньоны, фаршированные сыром
Для 20 штук шампиньонов среднего размера:
25 г лимонного сока
Заливное из форели в формах
750 гр. рыбного бульона
лимона
Салат из печеных яблок
4 яблока
1 ч. ложка молотой корицы
Семга слабого посола
1 кг семги
50 гр. соли
Салат из дыни и арбуза с фруктами
200 гр. арбуза
200 гр. дыни
Рулет из лосося с зеленым луком
1 кг лосося
200 гр. зеленого лука
Салат из фруктов (смешанный)
100 гр. яблок
100 гр. груш
Закуска уральская из рыбы
250 гр. белой рыбы
50 гр. жареного лука